Torta alle nocciole..

In questa soleggiata domenica pomeriggio il nostro forno sprigiona un profumo che si intona perfettamente con i colori delle foglie autunnali, del resto l'autunno è il tempo delle nocciole. 

Dall'albero in giardino abbiamo potuto raccoglierne tantissime e ci è venuta in mente questa torta.  Ognuno ha la sua ricetta personale della torta di nocciole, noi vi proponiamo la nostra...Un classico che non passa mai di moda, ottima da mangiare così o inzuppata in una bella tazza di te davanti ad un camino scoppiettante..

Ingredienti:
200 gr di nocciole
100 gr di farina
130 gr di zucchero




100 gr di burro
2 uova
1/2 bustina di lievito
Zucchero a velo
75 gr di gocce di cioccolato (facoltativo)

Sbucciate e tritate le nocciole con un cucchiaio di zucchero.

In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero fino a che il composto non sarà chiaro e spumoso.

Aggiungere la farina, le nocciole ed il lievito alle uova ed amalgamare bene gli ingredienti.

Se volete rendere la torta ancora più gustosa aggiungere le gocce di cioccolato.

Aggiungere, quindi, infine il burro fuso e, quando sarà ben assorbito, gli albumi montati a neve ben ferma.

Versare il composto nella tortiera e cuocere nel forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.