Da oggi si inizia la preparazione del
pranzo di pasqua!!!!!!
Da cosa partire?!?!?dalle decorazioni
della tavola!!!!!
quest'anno abbiamo scelto dei gustosi
biscotti decorati!!!!!Per poterli poi anche mangiare a pranzo finito..magari
con un buon caffè!!!!!!!
Mettiamoci al lavoro!!!
Difficoltà: facile
Tempo: 1 ora + 30' per la decorazione
Dosi: per 8 persone
Ingredienti:
500 g di farina 00
300 g di burro
200 g di zucchero
4 tuorli
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
Per le decorazioni..
colorante alimentare
1 albume
zucchero a velo q.b.
1 cucchiaino di succo di limone
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180°.
Amalgamare tutti insieme gli ingredienti (
farina, burro, zucchero, tuorli, vanillina, un pizzico di sale) e impastare
bene fino ad ottenere una pasta abbastanza omogenea.
Lasciar riposare
l'impasto in frigorifero per 30', avvolto nella pellicola trasparente.
Stendere poi la
pasta (lo spessore deve essere di circa 4 mm) e ricavatene delle formine!!
(io ho usato
delle formine apposta.. con piedistallo!!! Ma si possono usare delle semplici
formine ed eventualmente creare il piedistallo a mano!!)
Disporre i biscotti su una teglia e
infornare a 180° per circa 18'.
Una volta dorati,
sfornarli e lasciarli raffreddare.
Nel frattempo preparare la glassa:
(questa operazione si può effettuare anche
in un secondo momento)
Mescolare bene l'albume con un cucchiaino
di limone e lo zucchero aggiungendo lo zucchero a velo poco per volta, fino ad
ottenere una consistenza abbastanza densa.
Dividere poi il composto in tante
tazzine quanti saranno i colori utilizzati, e col l'aiuto del colorante
alimentare raggiungere la tonalità desiderata.
Con l'ausilio di una tasca, decorare i
biscotti a piacere.
Lasciar asciugare la glassa prima di
spostarli.
...e con l'aiuto
dei piedistalli poi, posizionarli a piacere in mezzo alla tavola!!!