Pinzimonio..

Ben tornati dalle vacanze natalizie...appesantiti?!??! 

Vi proponiamo oggi un piatto semplicissimo..scenoso e chi vi aiuterà a recuperare la linea!!!!

Difficoltà: facilissimissimo

Tempo: 15'

Dosi: per 6 persone

Ingredienti:

1 cespo di lattuga lollo

40 pomodorini ciliegia

40 olive verdi denocciolate (o nere a scelta)

20 rapanelli

3 cespi di indivia belga

2 cespi di trevisana

2 peperoni (uno rosso e uno giallo)

3 finocchi

6 carote

40 stuzzicadenti lunghi

Preparazione:

Lavare bene tutte le verdure. 

Tagliare i peperoni a listarelle, le carote a bastoncini, i rapanelli a rondelle sottili, l'indivia in quattro, i finocchi a spicchi; dividere la trevisana a foglie. 

Disporre sul fondo di una ciotola il cespo intero di lattuga. 

Preparare degli spiedini infilando nello stuzzicadenti 4 rondelle di rapanelli creando la corolla di un fiore e a seguire un pomodorino e un'oliva in modo da non mostrare la punta dello stuzzicadenti. 

Infilarli sparsi nella lattuga.

Aggiungere la altre verdure negli spazi liberi.. alternandole per colore e altezza in modo da creare la nostra composizione!!!!

Preparare una ciotolina per ogni commensale, con olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale e a piacere pepe, peperoncino e aceto balsamico!!!

Buon appetito!!!