Crostatine..

Non il solito dolce ma delle crostatine monoporzione..che vi potrete divertire a decorare come più vi piace..noi abbiamo deciso di declinare il tema delle stelle in più varianti..vi piace!??!..e voi!?!?come vorreste decorarle?!?!...aspettiamo i vostri suggerimenti...

Tempo: 40 minuti + il tempo di cottura
Difficoltà: facile..ma ci vorrà un po' di pazienza
Dosi: per 9 crostatine

Ingredienti

300 gr di farina 00

200 gr di burro

100 gr di zucchero

1 uovo

1 limone (scorza)

1/2 cucchiaino di lievito

1 pizzico di sale

marmellata

Togliete il burro dal frigorifero con largo anticipo e lasciatelo ammorbidire.

Accendete il forno a 180°.

In una terrina versate farina, zucchero, un pizzico di sale, la scorza grattuggiata del limone  e 1/2 cucchiaino di lievito (si lo so..i puristi della pasta frolla impallidiranno avanti a questa aggiunta ma così la pasta rimarrà più morbida e si conserverà meglio).

Aggiungere quindi l'uovo intero ed il burro ammorbidito.

Lavorate velocemente gli ingredienti e ottenete una palla liscia ed omogenea.

Lasciatela riposare in frigorifero per circa 20 minuti, così sarà più facile lavorare la pasta.

Se non avete molto tempo potete anche lavorare la pasta immediatamente ma sarà morbida e sarà quindi meno malleabile.

Con un mattarello ottenete una sfoglia di qualche millimetro e create dei cerchi aiutandovi con un bicchiere. Poneteli alla base degli stampini monoporzione

Con dei rotolini di pasta create i bordi. 

Fate la stessa operazione per tutti gli stampini.

Riempire quindi le vostre mono-porzioni con la marmellata.
Per questa ricetta abbiamo deciso di utilizzare la marmellata ai frutti di bosco, ma voi potrete utilizzare la vostra preferita e..perchè no..anche una crema di cioccolato o nocciole.

Con la pasta che vi sarà avanzata potrete decorare le crostatine come più vi piace.

Noi abbiamo deciso di utilizzare delle piccole stelle, di varie dimensioni, ottenute grazie ad appositi stampini.

L'IDEA IN PIU': Per una cena originale potete anche decorare i dolci con le iniziali dei vostri ospiti ed utilizzarle come segnaposto.

Posizionate le crostatine su una teglia da forno e cuocetele a 180° per circa 40 minuti. Al termine della cottura risulteranno dorate.

Buon appetito..!!!

P.S. Con le stesse dosi potrete ottenere anche una fantastica crostata..In questo caso una volta ottenuta la pasta vi basterà ottenere con circa i 2/3 la base ed i bordi..e con il restante terzo le decorazioni.
Dato che la torta sarà più grande sarà anche possibile ottenere decorazioni più grandi..in questa noi abbiamo usato le formine per i biscotti per ottenere cuori, stelle e un orsetto...