Rose del deserto...

Ed ecco a voi i biscotti dell'estate..si lo so..ormai è autunno..ma ogni estate la mamma di alcune nostre amiche ci stupisce con un dolce nuovo..e queste piccole delizie sono state proprio una scoperta fantastica..

Difficoltà: facilissimo
Tempo: 30 minuti circa
per circa 50 dolcetti..

Ingredienti

250 gr di farina

2 uova

100 grammi di zucchero

100 gr di burro

1/2 bustina di lievito per dolci

corn flakes (possibilmente glassati..)

100 gr di gocce di cioccolato fondente

zucchero a velo q.b.

Accendete il forno a 180 gradi e ricoprite una teglia con della carta forno.

In una ciotola versare farina, lievito e zucchero. Mischiate bene ed aggiungete le uova, il burro morbido (che, per velocizzare il procedimento, potrete precedentemente far ammorbidire alcuni secondi nel forno a microonde..) e le gocce di cioccolato fondente(o al latte..o al cioccolato bianco, che potrete anche sostituire con la stessa quantità di uvetta, o di canditi, a seconda dei gusti). Amalgamate bene il tutto.

La consistenza del vostro composto dovrà essere compatta ed essere un po' appiccicosa. Tra poco vedremo il perchè

In una ciotola a parte versare i corn flakes.

Formate delle piccole palline di composto e rotolatele nei corn flakes..dovranno essere ricoperte. Per agevolarvi in questa operazione è sempre meglio infarinarsi le mani.

Posizionate i dolcetti così ottenuti sulla teglia..ricordatevi che dovranno essere abbastanza distanziati perchè avendo messo il lievito tenderanno a gonfiarsi un po'.

Se, come nel mio caso, i vostri corn flakes non sono glassati, non preoccupatevi. Basterà spolverizzarli con lo zucchero a velo prima di metterli in forno.

Non usatelo tutto però..ci servirà anche come decorazione a fine cottura .

Quando il forno avrà raggiunto la temperatura di 180 gradi inserite la vostra teglia e fate cuocere i dolcetti per circa 20 minuti. A cottura ultimata dovranno risultare dorati.

Lasciateli raffreddare e spolverizzateli con lo zucchero a velo. Controllate prima che siano freddi però, altrimenti lo zucchero si scioglierà.

E' giunto il momento di servirli e di sorprendere i vostri commensali con delle rose del deserto..commestibili...