Brutti ma buoni...

Piccoli brutti ma buoni da gustare in un sol boccone..

Tempo: 15 minuti + 15 di cottura
Dosi: 100 biscottini circa

Ingredienti:

100 gr di nocciole

100 gr di mandorle

100 gr di zucchero

1 limone (scorza)

3 albumi

Accendete il forno a 150° e rivestite una teglia con della carta forno.

Montate gli albumi a neve ben ferma con lo zucchero.

Aggiungete le mandorle e le nocciole (noi le abbiamo messe intere ma potete anche spezzettarle).

Mischiate bene il composto in modo che la frutta secca si distribuisca in modo abbastanza uniforme.

Aromatizzate, quindi, con la scorza grattuggiata del limone (solo la buccia esterna gialla) ed amalgamate.

Con un cucchiaino versate piccole porzioni della pasta sulla teglia ed infornate per circa 10/15 minuti.

A cottura ultimata i biscotti risulteranno dorati.

Togliete la teglia dal forno e lasciateli raffreddare ed asciugare bene prima di toglierli e servirli.